U ntlafalitse papali ea hau ea ho pheha ka sous-vide, 'me joale u se u ikemiselitse ho e nka ho feta kalebone la kichineng.Mabone a molemo ka ho fetisisa a sous-vide a na le malakabe a feto-fetohang e le hore a ka sebelisoa le mefuta e fapaneng ea lijo 'me a be le tšobotsi ea ho koala tšireletso.
Sous-vide e hloka ho khona ho fana ka lijo tsa hau ka mokhoa o monate ntle le ho pheha ka hare, kahoo mocheso o phahameng ke oa bohlokoa.Mabone a mangata a sous-vide a ka finyella mocheso o phahameng oa likhato tse ka bang 2,000 Fahrenheit, empa a mang a ka ea ho hoo e ka bang 4,000. Mocheso o phahameng o ka ba hantle bakeng sa lijo tse ling tsa sous-vide (joaloka steak), empa li tla chesa lijo tse ling, ke ka lebaka leo ho ba leleboneka matla a lelakabe a fetohang hoa thusa.
Tšobotsi e 'ngoe eo u ka e nahanang ha u khetha aleboneke mofuta oa mafura.Lirumula tse ngata li sebelisa butane, empa tse ling li sebelisa khase ea propane kapa MAPP, eo hangata e sebelisetsoang ho cheselletsa empa e ka boela ea sebelisetsoa ho pheha. Mefuta ka bobeli e sebetsa ka mokhoa o ts'oanang, le hoja e ka tlatsoa hapelirumulali nyane ebile ho bonolo ho li boloka.Ntho e 'ngoe ea bohlokoa eo u lokelang ho e ela hloko ke horeleboneha ho mohla e lokelang ho romelloa ka khase kaha e baka kotsi ea mollo.Leha ho le joalo, liteishene tsa khase li bonolo ho li reka inthaneteng.
Ho bohlokoa ho bala litaelo ka hloko le ho li latelalebone la kichinengtataiso ea tšireletso pele u sebelisa toche leha e le efe e ncha.Hobane toche ena e ka fihla mochesong o phahameng hakaalo, re sa bue ka hore e ka sebelisa mollo, etsa bonnete ba hore e li boloka ka mokhoa o sireletsehileng ha li sa sebelisoe, 'me u be le bonnete ba hore u khetha sebaka seo bana ba ke keng ba se fihlela. le liphoofolo tse ruuoang lapeng.Ho molemo ho khetha toche e nang le tšobotsi ea ho notlela e le hore u ka e beha ntle le ho tšoenyeha.Lirumulae lokela ho sebelisoa sebakeng se nang le moea o motle 'me ha ea lokela ho sebelisoa haufi le malakabe a mang a bulehileng, joalo ka litofo tse bonesitsoeng.
Sena se matlalebone la kichinenge bonesa ha o tobetsa konopo 'me e na le mokhoa o bonolo oa ho notlela hore o tle o e boloke ka mokhoa o sireletsehileng.Matla a fetohang a lelakabe a etsa hore ho be bonolo ho fumana boemo bo nepahetseng boo u bo hlokang bakeng sa ho pheha sous-vide,' me kaha senalebonee sebelisa khase ea butane 'me e na le moralo o ka tlatsoang hape, e sebetsa ntle le ho hokeloa le moqomo oa khase.Ho na le li-refill tse ngata tse fumanehang.
Motšehetsi e mong o ile a hooa: “Lerato le na le senotlolo!E boloka khatello ea maikutlo haholo ha ke etsa crème brûlée kapa roast ea ho qetela ka seteike sa ka sa sous-vide.Ho tlatsa butane hape ke moea o pholileng.Lelakabe le kgabane.Taolo.E kholo letsohong le tekanyo e kholo.
Nako ea poso: Jul-21-2022